|
|
Broodsalade Met Tomaat En Basilicum
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
8 sneetjes wat ouder brood (zelf heb ik altijd bruin brood, maar leef je uit, het maakt niet uit welk brood je doet), 5 tomaten, flink wat basilicum, olijfolie, ca. 50 gr. boter, balsamico azijn
Voorbereiding:
Ontdoe de tomaat van de pitjes en snij het vruchtvlees in blokjes, snij de korsten van het brood en rooster ze alvast in de broodrooster. Snij de geroosterde stukken brood in blokjes. Snij de boter in blokjes.
Bereidingswijze:
Doe de broodblokjes in een kom (liefst als ze nog warm zijn van het roosteren) en voeg de boterblokjes aan het brood toe, doe er nog wat olijfolie naar smaak bij. Hussel het brood en de boter doorelkaar. Voeg de tomatenblokjes bij het broodmengsel. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes en doe het erbij. Voeg tenslotte nog wat balsamico azijn naar smaak toe. Eet smakelijk!
|
|
|